以前、船橋市に住んでいたことがあり、津田沼のお店も本八幡のお店もよく行ったものでした。
東京の城東地区にはホープ軒の潮流を汲むハードな背脂醤油豚骨のお店を見ることが出来ますが、私の活動範囲である城西、多摩地区では中々良店に当たりません(二郎系は除外)。
そんな中、たまたま池袋にこちらを発見し、10年以上ぶりに訪問です。

背脂は何をか言わんやの「ギタギタ」で。
あとネギ多めが出来るか聞いてみますと「薬味多め」と変換して受けて下さいました。
お店のご好意です。ありがとうございました。
麺は150gとのことで大盛2玉300gは食べ切る自信がなかったので、代わりに並ライスも注文します。

店内3分の1程度の入りだったからか、かなり素早く品が提供されます。
出てきた品は、トッピングに覆われていて中身が確認出来ません(笑)

スープは表層に液体油の層。そした粒粒な背脂がギッシリ。
ですが想定の範囲内の脂量でした。
脂は臭みもなく、丁寧な作りの脂です。

麺は中太。やや発色した食べ応えのあるモチモチ麺。
スープとよく絡み、美味しい麺です。

モヤシは100円に見合う大量さです。「ギタギタ」な背脂との相性はかなり良いです。
味玉子はやや半熟状で美味しいですが、今日のラーメンには些かヘビーでした。
薬味ネギは大変有り難いトッピングです。ネギの辛味がスープに良く合います。
チャーシューは腕肉か肩ロース辺りの巻チャーシューでややペラい感じのもの。
纏めて一気喰いすればそれなりのボリュームですが、1枚では迫力ないですね。

スープは「これぞ！」という醤油豚骨。
「来てよかった～。」と思いつつ食べ進むと、徐々に塩辛さが前面に出て来ます。
味濃いめに作ってあるので必要な方はスープを差し上げる旨が卓上に書いてあります。
ホントに濃いです。ホントに塩辛いです(笑)
でもイヤな塩辛さではないんですね、不思議と。

ライスがイイ箸休めになります。
こちらのスープとは相性良いので半ライスでも是非試してみて頂きたいです。

全般的には良く出来た美味しいラーメンでした。
店員さんの対応もとても気持ちのイイものでしたし、美味しく食事をすることが出来ました。これだけのラーメンが食べられるなら、是非再訪したいなと思いました。