よっしーＲ
LIE LIE LIE
さぴお
コメント
こんにちは
珍しくこちらのわりには好評価までは
いかなかったようですね
日本料理のような感じか～
繊細な味わいを楽しむかたにはもってこいなんでしょうね
キング | 2016年11月28日 12:13こんにちは
こちらはいただいたことありますが、やっぱり出汁がちょっと弱いですよね。
ただタケノコはとっても美味しく思いました。
もう一息ですね！
mocopapa(S852) | 2016年11月28日 12:45ども〜
柚子胡椒がドンピシャなスープですか！
柚子胡椒ファンなので試してみたいです
駅ゲキ近も好条件かもw
はち ～減量中～ | 2016年11月28日 13:47川越駅からすぐのお店ですよね。
どうしても目当てがあちらになるので
行くことはないと思います。(^^;;
出汁が弱いのではなおさら(爆)
NORTH | 2016年11月28日 14:21毎度です～
これに出汁感がパワーアップすれば、
個人的にはストライクなやつになりそうです。
川越にたまに行っても、こういうお店はスルーしてしまうのが
勿体ないです。
としくん | 2016年11月28日 16:24こんにちわ～
川越駅前で飲んだら、〆はコチラですよね～♪
忘年会シーズンになりましたので、ﾜﾀｸｼも近々寄っちゃいそうですわ～ｗ
たく☆ | 2016年11月28日 17:44こんばんは～
出汁ガラはいいものを使ってるんですが出汁感がもう一つなんですよね。
個人的にはもうちょっと鶏が利いてもいいような気がします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年11月28日 22:58こんばんは
そうなんですよ、４〜５回は訪問したことがありますけど
みなさんの評価は高いのですが、
自分もいまいちピンときていません。
なんでなんでしょうね。
虚無 Becky！ | 2016年11月28日 23:12
ガラガラっと入店して券売機を見ると今回も濃厚白湯系には❌️が点灯していますwww 表題をポチると｢コチラへどうぞ。｣と案内されたカウンター席に座り、待つこと7分程で..ご対麺〜♪
スープは名古屋コーチンをメインに数種類の鶏と鮮魚のアラやホタテ･鰹といった魚介類を合わせたというというまるで日本料理のようなジンワリと旨味を感じる優しい塩スープ。塩ダレも沖縄のシママース塩を使用したというこだわりを感じるスープでなンすが個人的には少し物足りなさを感じてしまいます。
麺は自家製全粒粉多加水ウェービーな細めの中太麺が若干固めの茹で加減。ツルモチシコな食感で美味しい麺ですよ。スープが弱いので絡みはイマイチなのがチト残麺ですねw
具材は、豚･鶏のチャーシュー､筍､白髪ネギ､三つ葉､海苔です。
サクッと完食っ！
美味しかったです。
飲み〆にはピッタリな感じの優しい塩の一杯なンですが､もう少し出汁感を味わえると物凄いヤツになるといつも思います 笑
今回は卓上の｢柚子胡椒｣をスープに投入してみたら和出汁テイストのお茶漬け風味になり好みの味わいになりましたので次回はいきなりコレでいっちゃいますよw
ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪