11/27 初訪問

事前情報では、開店前から並んでいるとのことで開店40分前に到着

20人程並んでいる
その後も、列は長くなり開店時には35人くらい
今日は雨が降ってなくて良かった
冬は並びたくないなw

待ち席
外に、ベンチ×2 まる椅子×2
中に、ベンチ×3

店内
カウンター 4席
座敷 テーブル×4

12:15 着席
たまり醤油らーめん 肉まし を注文

12:30 着丼

魚介+動物系のスープ
しっかりとした旨みがあり、味も香りも素晴らしい！

中太の麺も、もちもちでスープがよく絡む
しっかりとした小麦のあじが感じられる

肉も、これまた美味い！
厚みのある豚肉、旨みがギュッと閉じ込められている
肉まし400円は、高いかな？と思っていたが、納得のクオリティ！

とにかく、店主の仕事が丁寧！
調理場も清潔感に溢れ好印象！

この高いクオリティは、この丁寧な仕事からくるものだと理解し、納得できる。

待ち客の中には「仕事が遅い」的な、はなしをずっとしている人がいたけど、だったら並ばなきゃいいのに。。

並ぶ価値はあるか？と問われますが、そんなことはまず並んでたべてから自身で判断して下さい

帰省時のみなので、タイミングは少ないけど再訪は間違いなく確定！！