Item: あいつのラーメン かたぐるま 本店
Rating: 90
Author: プードルおやじ

90点

二年前にオープンした新店の中でも話題のお店だったので、訪問してみました。オープンの30分前からすでにお二人の先客が並んでいました。オープンと同時に入店し、うるとらつけ麺を注文。どろっとした白湯のつけ汁は豚骨塩スープとの事。麺は太めの縮れ麺です。トッピングはチャーシュー3枚と材木メンマと煮卵。チャーシューは薄めなるも、ご店主が修行されたと言う城陽の名店のあっぱれ屋の流れを感じる極上のものです。スープはこってり感や臭みはほとんどなく、上品な味わいで、よく麺が絡みます。なかなかの一杯でした。