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説明書きによると、「5種類の魚介と鶏清湯を使用して特製の白醤油だれ」で味付けしているらしい。確かに丁寧に作成されている感じはする。醤油味とは思えない透き通った見た目と通ずるまろやかな味わいではある。しかし、食後は、かなり強烈なしょっぱさが舌先に残る。残念・・・麵は「開発者の心を打つ手揉み縮れ麵」で、さがみやさんへのオーダーだろうが、この食感はチョット好きではない腰のあるというか弾力のあるというか、そういう麵。札幌麵と本州系の中間くらいか。急いでいたから、最もベーシックなものを頼むつもりが、メニューの一番最初に出ているワンタン麵なんかを頼んじゃったのだが、雲呑は美味しい。かなり美味しい。が、具材として奇をてらったように添えてある牛蒡は、かなり異色。というか、もやしとかにした方が良いとは思う。
Quan
なかじ
麵は「開発者の心を打つ手揉み縮れ麵」で、さがみやさんへのオーダーだろうが、この食感はチョット好きではない腰のあるというか弾力のあるというか、そういう麵。札幌麵と本州系の中間くらいか。
急いでいたから、最もベーシックなものを頼むつもりが、メニューの一番最初に出ているワンタン麵なんかを頼んじゃったのだが、雲呑は美味しい。かなり美味しい。が、具材として奇をてらったように添えてある牛蒡は、かなり異色。というか、もやしとかにした方が良いとは思う。