上福岡の『田家ふくふく』さんに訪問です。

11時ちょい過ぎに到着すると先客は1名です。
ちなみに後客は4名でした。。

店頭にはホワイトボードが掛けられており、限定が2種類ありますよ。

“鯛そば”と、“穴子そば”ですって！


どっちも気になりますが、“穴子そば”はまぜそばのようですので、
ソッチにしちゃいましょうかねぇ～♪

ちなみに“穴子そば”は、期間限定で1日10食のみの提供との事ですよ。

口頭でソレをお願いし、その際に「麺少なめで！」と伝えます。
デフォの“穴子そば”は850円ですが、少なめは100円引きの750円になりますよ。
こういう少なめサービスは嬉しいですね～。

あと、“追い飯（50円）”をお願いし、
無料の“ひつまぶし割りスープ”も併せて頂いちゃいます。

で、注文後は9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は極太の平打ちストレートタイプです。
きしめんのような存在感のある麺ですね～。
一度流水で〆て、再度温められてますので、
モッチリとしながらも、適度にコシがありますよ。
麺肌はチュルリとしてますので、啜りやすさがありましたね。

タレはサラリとしており、結構多めに入ってます。
甘味が強く優しい醤油感ですよ。
穴子のつめのような味わいではありますが、ソレよりも薄めですね。
っていうか、ほんのりと感じられる酸味のような味がちょっと気になりましたよ。。
まぁマゼマゼすると、大葉や海苔の風味により緩和されましたけどね。

具材は、煮穴子・大葉・刻み海苔です。
煮穴子はフワっとして柔らかさがありましたね～。

あとはもうちょっと具材の種類が多いと、見た目的にもイイかもしれませんな。


で、麺が無くなったタイミングで、追い飯をコールすると、
小盛のご飯と割りスープ、あとワサビが届けられましたよ。

ご飯の上にスープを注ぎ、その上に残ったタレを適量加えると、
鶏の旨みの詰まったスープと、甘味のあるタレとが絶妙にマッチ。
三つ葉の風味もアクセントになり、コレは旨いですね～♪
ワサビを投入し、爽やかな刺激が加わった感じもイイですよ。


美味しかったです。

具材の寂しさやタレに関して、もう少し改善の余地がありそうですが、
こういった感じの一杯は嫌いじゃないですよ～。

今後の限定にも期待してます！

ご馳走さまでした。