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「味玉つけ麺 麺増量」@柳麺 極っ庵の写真開店と同時に来店。
スープは魚介よりも動物系の味が目立ちます。
絶妙なバランスで麺とスープの愛称は抜群!
具は、メンマ・角切りチャーシュー・味玉。
麺は、全粒粉入りの自家製です。
食感・喉越しともに最高でした。
ただ、もう少し量が欲しかった。

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