うが
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コメント
うがさん、
高得点ですね。自分もここが六角橋・白楽では一番好きです。また行こうっかな？
まなけん | 2016年12月22日 21:57こんにちは！
＞定点観測ですが何か？
いッいや何でも・・(笑)
こちら一度のみで、、
再訪したいです
＞心の底から「家系食った～」
いいですね～
eddie | 2016年12月23日 10:10うん。やっぱり自分は末廣家派だわ。ラヲタでは少数派なんだよね。
atom | 2016年12月23日 12:27うがさん、御無沙汰です。
このハイレベルな家系店が地域に２店舗あるのが羨ましいですよね。
そういえば自分は家系食べていませんね……
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年12月24日 11:38こんばんはー。 生粋の元神奈川人として家系は好きな方だと自負してますが何故かココを食べたことがありません。。コレは課題店にせねば…！（汗）
AYYE | 2016年12月24日 19:31まなけん様こんばんは。
ここが一番好きとおっしゃる方も多いですよね。
ぜひ再訪してみてくださいね～！
うが | 2016年12月24日 20:20eddie様こんばんは。
定点観測は地元民の義務ですので(笑)
クオリティキープばっちりでしたよ～！
うが | 2016年12月24日 20:24atom様こんばんは。
私も末廣家派なんですよね～(笑)
少数派なんですかね～？？
うが | 2016年12月24日 20:26尼茶様こんばんは。
六角橋は今この２店舗に支えられていますね。
しばらくこの情勢は変わらなそうです。
うが | 2016年12月24日 20:37AYYE様こんばんは。
ここもハイレベルな家系店なので
一度は行ってみたほうがいいと思いますよ～！
うが | 2016年12月24日 20:42
六角橋の有力家系店の一つ。
現在は末廣家と人気を二分しています。
「ラーメン」
プレーンオーダーは久しぶりです。
【スープ】
豚骨よりも醤油の存在感の方が強いシャープな出来栄え。まさに王道を行くタイプだと思います。
豚骨濃度も決して低いわけでなくパワーバランスが取れています。
開店当初より幾分マイルドになった感じだけど、基本的な味の方向は変わっていないといったところ。
【麺】
こちらは自家製麺。この店のウリはこの麺の美味しさだと思っています。
この麺を基準にしてしまうと酒井や大橋などに不満を感じてしまいます。
【具】
ノーマルオーダーでチャーシュー、海苔、れん草、薬味ネギ。いつものヤツらです。
チャーシューは末廣に比べてスモーキーな風味が強くやや厚めに切られています。
若干嚙み切りにくさもあるけれどハイレベルな仕上がりです。
【全体】
旨し。心の底から「家系食った～」という気分にさせてくれる一杯です。
個人的な好みからはやや外れるタイプですが、それでも大変美味しく頂けました。
近隣の末廣家とともに今後も六角橋の家系文化を支えていってほしいと願っております。