12/6(火)
昨日提供された限定を本日も提供すると呟かれたので『くじら食堂』ｻﾝに訪問です。

近くのコイパに車を止めて店舗前に到着。
ラッキーにも外待ちなしでしたが店内満席のため外待ち用長椅子に座ると中から店員ｻﾝが出て来て「こんばんは♪ 寒いので中でお待ち下さい^^♪ 」とアナウンス。この日は北風が吹き荒れる寒い夜だったのでこういう配慮は嬉しいですね(^｡^)♪
ガラガラっと入店して券売機で限定をポチってそのまま5分程待つと席が空き着席。食券を渡す際に麺量を聞かれますので特盛りの250gでお願いして､その後5分程でご対麺〜♪

スープは爽やかな柚子の香りが広がるキレっキレなデフォ塩ベースの極旨清湯柚子塩スープ。コチラのキレっキレな塩スープとこの柚子が相性抜群でシャッキシャキな小口ネギがまた良いアクセントになり良いですね。「最後まで続く柚子の香り」がテーマなんだそうで､ちゃんと最後の一滴まで柚子の香りが続いた美味しい柚子塩スープですよ〜(´∇｀)♪

麺は自家製手揉みの中太ピロピロ麺がズバリジャストの茹で加減。ツルモチチュルンっとした食感で毎度美味しい麺ですね。スープとの絡み､相性も抜群です。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギ､柚子､糸唐辛子です。
チャーシューは限定用の肩ロース。コレが味付け良く柔らかジューシーでウマウマですよ。メンマは細身のゴリコリタイプ。ネギは小口タイプがどっさりのってますね。柚子は丁寧に1㎜程のダイス状にカットされたモノが沢山です。時折ピリッと来る糸唐辛子のアクセントも良いですね。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

専用チャーシューの美味しさと爽やかな柚子の香りにキレっキレな塩スープとのバランスが素晴らしく感動的でしたね。それが一口目から最後の一滴まで続く凄いスープでしたよ。
下村店主に再提供を望んだ所､柚子の下準備が超ォ大変らしく未定とのことw 気分がのったらまたお願いしますね〜( •̀ᴗ•́ )و

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪