関西の有名二郎系が都内にオープンとのことで初訪問。開店5分前待ち1名、開店後着丼までに店内満席。

カウンター席に座って着丼を待っていると助手さんから夢を教えて欲しいとの申し出があったが、恥ずかしいのでスルーした。
10分弱で着丼。
ヤサイはシャキシャキ。キャベツもちゃんと入っている。量はデフォで少なめ。
麺は極太縮れ。硬めなゆで加減でゴワゴワ。もう少し柔らかい方が私は好みかな。
ブタは1枚でしっとり。ロースかな？判がデカい。味付けちょうど良い。スープに浸けておいたらフワフワに変化。
スープは軽め。微乳化でカエシとブタの旨味の効きはおとなしい。化調先行型。麺との相性を考えたらもう少しパンチが欲しいところ。ニンニクは必須。無いと味がぼけてしまうと思う。

店員さんの元気で感じのいい接客はとても好感が持てる。綺麗な店内や、トッピングのアブラやカエシをスープウォーマーで保温しているなどこだわりを感じられた。しかし個人的にはちょっと物足りなさがあったのは否めない。生卵¥100ってのも、頼んでないからわからないけどCPどうなのかな？


ごちそうさまでした☆