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食べログで高評価なお店です。ソースカツ丼な気分だった為、ラーメンとセットの表記をお願いしました。ソースカツ丼を含めての採点です。http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43103341.htmlスープ出汁、素材感 8/10 昔ながらのガラスープですが、ほんのりとした甘みを感じます。これが実に好印象。調味料の嫌みな感じはせず、実に優しいスープでした。かえし、旨味 9/10 カド無くとても優しい醤油味ながら物足りなさはありません。本当に甘みと優しさを感じます。塩分、温度 9/10 優しい塩梅、ほんの少しだけ熱々ではなかったかなm(__)m麺食感、風味 6/10 汎用な多加水、中細ちぢれ麺です。つるプツンな食感です。ゆで加減、好み 7/10 麺に関しては特筆はありませんm(__)m クタリはやや早めでした。具材肉 10/10 煮豚ですが、その見た目から全く期待していませんでした。しかしこれは国産チルド肉か!?と思わせるほどしっとり柔らかく、臭みなんて全くないシロモノ。味付けもわりとしっかりでゴハンが欲しくなります。そもそもソースカツ丼の肉が県産豚のヒレ肉で、とにかく柔らか&美味だったので当然と言えば当然。その他 6/10 こちらも汎用なメンマとナルト。ネギは僅かに青臭さが気になりました。cp.量 10/10 予想以上に優しくウマイラーメンに、県内でもトップクラスなカツ丼。更には沢庵、カニ焼売、お浸しまでついて900円は超お得です。接客 8/10 昼間は競輪中継で盛り上がっているそうですが夜の部は平和でしたw 女将さんお一人で頑張っています。 満足、リピート 10/10 とにかく期待以上。特にカツ丼は甘みの強い、みりんの効いたソースがめちゃくちゃ好みでした!ソースカツ丼、小鉢の加点 +5点
ソースカツ丼な気分だった為、ラーメンとセットの表記をお願いしました。
ソースカツ丼を含めての採点です。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43103341.html
スープ
出汁、素材感 8/10 昔ながらのガラスープですが、ほんのりとした甘みを感じます。これが実に好印象。調味料の嫌みな感じはせず、実に優しいスープでした。
かえし、旨味 9/10 カド無くとても優しい醤油味ながら物足りなさはありません。本当に甘みと優しさを感じます。
塩分、温度 9/10 優しい塩梅、ほんの少しだけ熱々ではなかったかなm(__)m
麺
食感、風味 6/10 汎用な多加水、中細ちぢれ麺です。つるプツンな食感です。
ゆで加減、好み 7/10 麺に関しては特筆はありませんm(__)m クタリはやや早めでした。
具材
肉 10/10 煮豚ですが、その見た目から全く期待していませんでした。しかしこれは国産チルド肉か!?と思わせるほどしっとり柔らかく、臭みなんて全くないシロモノ。味付けもわりとしっかりでゴハンが欲しくなります。
そもそもソースカツ丼の肉が県産豚のヒレ肉で、とにかく柔らか&美味だったので当然と言えば当然。
その他 6/10 こちらも汎用なメンマとナルト。ネギは僅かに青臭さが気になりました。
cp.量 10/10 予想以上に優しくウマイラーメンに、県内でもトップクラスなカツ丼。更には沢庵、カニ焼売、お浸しまでついて900円は超お得です。
接客 8/10 昼間は競輪中継で盛り上がっているそうですが夜の部は平和でしたw 女将さんお一人で頑張っています。
満足、リピート 10/10 とにかく期待以上。特にカツ丼は甘みの強い、みりんの効いたソースがめちゃくちゃ好みでした!
ソースカツ丼、小鉢の加点 +5点