会社から一番近い中華料理店。年配のおじさんと何人かのおばさん達でやっている青山一丁目としては老舗の店。いつもは甘めの味付けで意外にファンが多い中華丼か桃太郎麺（うま煮そば的）なのだが、中華丼に付いてくる醤油の色が濃いスープが旨くていつかはチャーシューメンかワンタンメンを食べてみようと思っていて、その機会が訪れました。
今回はワンタンメン。
見ての通りの普通のワンタンメンのビジュアル。チャーシュー1枚、ワンタンメン6個、細切りメンマ、ほうれん草、ネギといたって普通の具。
でもそれぞれが実に旨い。チャーシューは濃いめの醤油とニンニクでショッパ目に味付けされ崩れる寸前の抜群の調理加減のもの。ワンタンは中の餡の豚挽肉が多めで胡麻油が効いた旨味のあるもの。ほうれん草は口休みになるもの。
スープは見た目ほどショッパくなくコクのある黒醤油で普通に鶏ガラと豚のゲンコツと野菜で出汁を取ったもの。
これで700円は実にCPがいい。
強いて言えば麺をもう少し拘って欲しい。ま、これはこれでいいのだが。
次回は好みに味付けされているチャーシュー麺を行ってみよう(^ ^)