12/28（水）21：30　貸し切り状態　

もうじき80歳になるという年配の男性一人で切りもり。メニューは標記のみ。

濁りのあるスープは、動物系のコクと煮干しの旨みがバランスよく主張する。炊き出し方によるものなのか、しっかりとした旨みの強さがあるものの全体的に尖りがなくマイルドで、煮干しもふんわりより強くガッツリほど攻撃的ではない出方。エグミは抑えられていて、醤油辛さはない。油を使用していないため、苦手なこってり感がなく自然な感じですいすい飲める。

太縮れ麺は、なめらかな麺肌で、腰も弾力も強すぎず、ちゅるちゅるという啜りやすさ、口の中に無理なく収まる頬張りやすさがありおいしい。麺量は気持ち多めで170～180ｇ程度。

具は刻み葱。メンマは標準的なコリコリ感。チャーシューは長方形のバラが4枚。脂身がついて柔らかく、やや塩気が強めな味付けでまずまずおいしかった。

東京だと煮干しラーメンとしても十分通用する煮干しが効いた一杯だったが、ずっと昔からこの味を出しているというのは驚き。またこの内容で600円とはCPも良い。なお、ちょっと入った路地にあり気を付けないと通り過ぎそう。