大晦日、4日の創業祭では大行列。
1月5日の朝8時半…
いつもの平日の朝に戻りすぐ入店でした。
今回は初の夫婦で朝ラーです。

ラッキーな事に！
前日の創業祭限定の九龍2017が未だ残ってました。
思わずポッチ！
この日のレギュラーのかけそば とあぶらそば も選択。
限定の九龍は醤油のみなので…
レギュラーメニューは塩でお願いしました。

今回の煮干スープは…

【九龍2017 -NINE HEADS-】
千葉背黒(上)
八戸背黒
伊吹いりこ
広島白口
島根鯛
境港平子
境港鯵
長崎うるめ
長崎ヒイラギ
牛深銀タレ
10種の煮干を使用した三段式中華そば。
奇をてらわず、シンプルに仕上げました。

煮干乱舞 1月5日(木)
【本日のスープ】
大山どり
八戸背黒
牛深銀タレ
広島白口
山口背黒

だそうです。
珍しく食べ比べが出来ました〜ラッキー！

九龍2017…
いや〜実に奥深い味。いつもより塩度高めですが…
10種の煮干が旨味が詰まってる…今までにない体験。
旨い！

かけそば（塩）…
九龍の後に頂くと弱く感じてしまいますが…
いつものじわーっと煮干が…相変わらずの旨さです！
こちらはホームグラウンド的な味。
妻も満足。スープも麺も絶賛でした。

あぶらそば（塩）
前日の松坂牛脂を食べたかったなぁ〜と思いつつも、
こちらもいつもの美味しさ。
途中、両残りスープにつけながら…
最後は…九龍スープに投入！これがよく合う。
一滴も残さず完飲完食です！(^^)／

2017年もニボラーを虜にして下さいませ〜！