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本年4杯目。リニューアル前以来、初訪にて「支那そば￥680」ぉ。油膜が張るスープ、清湯風味ですが素材の旨味が足りてない感じ、返しの塩分と油脂と揚げエシャロットが支配的です。20番あたりのストレート麺、菅野製麺の安定した麺です。オーダーカットのバーナー炙りチャーシュー、キャパからしたら素晴らしい拘りですね〜。小松菜も風味良し、小綺麗にまとまってます。接客、活気ゎ指導されてるグループだけあり◎、つけ麺も気になりました☆彡
パットの星☆彡
なかやば
モンゴリマン
guro
大魔神
リニューアル前以来、初訪にて「支那そば￥680」ぉ。
油膜が張るスープ、清湯風味ですが素材の旨味が足りてない感じ、返しの塩分と油脂と揚げエシャロットが支配的です。
20番あたりのストレート麺、菅野製麺の安定した麺です。
オーダーカットのバーナー炙りチャーシュー、キャパからしたら素晴らしい拘りですね〜。
小松菜も風味良し、小綺麗にまとまってます。
接客、活気ゎ指導されてるグループだけあり◎、つけ麺も気になりました☆彡