タイトルですが、正規メニュー名ではありません。申し訳ありません。

写真は味噌(特大)です。とっても大きい器。
片方の郷が北海道のために期待大です。
21時過ぎに来店。カウンター２名、奥テーブルに帰る直前の７名。店内の香り…ラーメンの香りはとても懐かしいかんじです。後客カウンターに6名。

15分ほど経ちまして。
麺は縮れていましたが、少し細め。
スープは…あっさりとした味噌でした。コクが足りないかな…。

チャーシュー…ほんとうに普通でした。
味たま…美味しかったです。黄身がジュレのようでした。スープを引き立てる味付け。
写真の特大の方は、もやしが大量だそうです。

そして、餃子。
ラーメン提供後の10分くらいに登場。解凍失敗？して乾かした後に油で焼いたみたいな、テフロン加工がないフライパンで、頑張ったような…。
でも中の味はしっかりめで、ニンニクは強め。お酒と合いそうでした。
調理中の様子も拝見していましたが…煙が出ている割に餃子は全体が温い。ウーン…うちだけではなく他の方のも同じ感じ。べちゃべちゃなのはたまたまではない？

来店時(12/29現在)サービス券をいただけましたので、また試せればと思います…。
個人的には「北海道」味噌…としては違うかなとおもいます。(好みの問題でしょうね)
もし次の機会があれば、しょうゆでお願いします。

ごちそうさまでした。