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「特製煮干しつけ麺 大盛」@ラーメン凪 大宮店の写真夜間試運転明けに来店。
24時間営業なので、5:30に入店できるのがうれしい。
8名程先客がいました。
煮干感や動物系のコクが少ない。
薄めでお願いしたのに、結構しょっぱい。
麺は、硬さを選べます。普通にしたせいか少し柔らかい。
いったん麺も柔らかい、チュルンとした食感がない。
私には麺を硬めにチョイスした方が良かったようです。
肉やネギは旨い。
今日の味では再訪はない。

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