暑い日が続きますね〜
なんとなくニンニク系を食いたい。。いや二郎系を食べたい。。
ということでここラーメン 神田店へ

夏場になってくると待ち行列は辛い。今日は10人ぐらい。みんな好きですねぇ(^^;

ヤサイは相変わらずモヤシ中心。シャキシャキした茹で加減は自分好み。
いつも通り底の方から麺を引きずり出すようにして、底の方に溜まっている醤油味を全体になじませるようにして食べます。
こうするとスープと麺、というよりスープとモヤシがいい感じの味になります（笑）

徐々にトッピングのニンニクが混ざってくると醤油の尖った感じがマイルドにさせてくれて旨い。

麺はちょっとヌチャっとした感じが頂けない。カタメコールの方がいいのか、それとも湯で釜のお湯自体の問題なのか分からない。
店内ではカタメコールの人が結構いたので次回はカタメを試してみたいと思いつつも、この茹で加減に慣れてしまったのも事実だ。
うーん。難しい(^^;

それと何度も書いて申し訳ないが、チャーシューが貧弱なのも否めない。味もいまひとつで、豚ダブルをオーダーしているお客をあまり見かけないのもうなずます。
豚骨と豚肉をスープの中心にしていて、おそらくその豚肉をチャーシューに応用しているのだろう。そして、それが少ないというのはやはりスープに影響を出しているのではないだろうか。スープにいまいちコクが物足りないと感じるのはそれが原因なのだろか？

あれこれと考えつつも、汗をダラダラかいて完食。スープベースが弱いなぁと思いつつもカネシ？と油を補給して満足。
神田近辺から近い二郎といえば[ramendb:]か。。近いと言っても昼飯で行って帰ってくるのは厳しいので、ここの店は重宝してます。