今日は昼休憩に早く入ることが出来ました。
普段行けないお店に行かなくては…
この小牧の激戦地区のなかでこのお店を選びました。
ぎんやさんも今は何店舗も出来ている様ですね。黒川の本店以来のぎんやさんです。
13:45頃入店。
入って左側に券売機があります。
デフォのラーメンでないと本店と比べられないのでこのチケットを購入しました。

豚そば 780円。
替玉 130円。
ランチタイムライス無料

数分と短い時間で着丼、これは本店と同じですね。
まずスープから、本店に比べて節のかおりが目立ちませんね。豚骨、鶏ガラ、醤油は変わりません。しかし本店でわからなかった刻み玉ねぎに気付きました。火の通りがあまく気付く事ができました。そのため少々バランスが崩れ本店のような凄さは感じませんでした。
麺は博多麺の様な低加水極細ストレート。思ったよりスープを持ち上げます。閉店ぎりぎりだったので店員さんが林製麺の箱を運び出していました。
トッピングは本店と全く同じで、バラチャーシュー１枚、長い穂先メンマ、ネギ、海苔１枚。味もほぼ変わらず美味しいです。
替玉と無料のニンニクをお願いするとかなり多めの刻みニンニクと、小さな器に入ったラーメンダレと替玉がまもなく提供されました。ニンニクを少しずつ足して食べると味が変化してよいです。また卓上のこだわっていそうな七味もかけて美味しくいただきました。

自分の舌が肥えてしまったのか２度目だからなのか、味は本店と比べて物足りなさを感じます。もちろん高いレベルで美味しくいただけましたが…
ごちそうさまでした。