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85点
大盛チャーシューメン海苔増し[ラーメン/豚骨醤油]
家系ラーメン 桂家（東京都杉並区）カッツァ

時々食べたくなります。
スープ、チャーシュー(家系としては)、麺の茹で加減などすべてが高水準です。

ただ残念な点が２点。
１つ目は他の家系より量が少ない。何度か食べましたが毎回少ないです。
普通の家系は確か大盛２玉なので３２０ｇぐらいだったと思いますが、ここは中盛並みの２４０ｇぐらいなのかもしれません。

２つ目は旨味が強すぎる。
たぶん化学調味料だと思います。一口目の美味さは凄いと思いますが、途中からクドく感じます。
良く出来たスープだと思うのでもう少し旨味を減らしても良いかなと思います。

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