今回のランチは若葉区の亀喜屋さんです。。

11:40頃の到着で店内はほぼ満席なので
人気店の様子が覗えます

直ぐにカウンターが空いたので着席です

亀喜屋さんは作草部の人気店「麺処まるわ」の店主が
別業態でオープンしたお店で
昔ながらのラーメンに拘りを見せるお店と聞いています

今回は一番人気のワンタン麺をオーダーしました。
。
約7分で昔ながらのビジュアルのワンタン麺が着ら～しました☆

お味は
麺は浅草開化楼の中太麺を使用
このビジュアルのスープに合うのかな～と半信半疑ですが
これはベストマッチで凄く美味しく感じられます

スープは鶏ベースに豚と節系の旨みが満点
見た目はレトロチックな「あっさり系」ですが
生姜や出汁の旨みが凝縮されてるので濃厚で旨い

ワンタンもレトロ系で食べ応えを感じます
他の具材は大きめのチャーシューとメンマ海苔ナルト

なんか見た目レトロ系のビジュアルに
現代流の上手さが融合した
そんな感じの一杯でした

旨かったです
ごちそうさまでした☆

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