Item: 中華そば 葵
Rating: 84
Author: ラーメン日本旅行

84点

もっと評価されていい店とコメントされた方がいらしたがまさにその通りである。
川口市は大きくこちらは地の利はないと考えたほうがよいような場所である。
つまり地元の人相手となるが、丁寧な味は固定客をすでにつかんでいるようである。
大行列しなくてもはいれるハイレベルの店だ。
具体的にはトリベースの丁寧なスープにコシのある細麺が絡みジューシーさよりも
肉そのものの味が美味しいチャーシューの競演される中華そばが抜群。

いろいろとメニューやゲリラ的に店長の気まぐれメニューも飛び出してくるようだが
まずはデフォルトが美味しくないと話が進まない。それは問題なし。
水曜日には濃厚スープの店になるようだ。そちらも期待したい。