ラーメンロックンオヤジ【上陸】
鬼脂権造
ぜにがた
ラーメンロックンオヤジ【上陸】さんの他のレビュー
75点
75点
80点
75点
45点
コメント
こんばんは。
背脂煮干でニボ感が弱く温いのも嫌ですね(^^;)
最近は２週間ほど背脂煮干をご無沙汰してるのでまた食べたくなりました♪
銀あんどプー | 2017年1月24日 20:12こんばんは。
背脂煮干でニボ感が弱く温いのも嫌ですね(^^;)
最近は２週間ほど背脂煮干をご無沙汰してるのでまた食べたくなりました♪
銀あんどプー | 2017年1月24日 20:12こんばんはぁ～
煮干しが弱くて温いのはＮＧですね。
特に寒い時期は。
未訪なんですが様子見します。
mocopapa | 2017年1月24日 20:52う～んｗ
スープのぬるいのは残念ですね～ｗ
やっぱり熱々の方が美味しいでしょう♪
でも、こちら食べて見たいんですよ！
早くランチでも提供して欲しいですねーーー！！
バスの運転手 | 2017年1月24日 21:23こんばんはー
鬼は止めた方がよさげですか
ぬるいのは残念でしたね
キング | 2017年1月24日 22:46こんばんは
これは見ただけで胃がもたれそうなアブラっぷりですなぁ。
まさに『油そば』ですね、アブラ普通なら普通に美味しいのでは(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年1月24日 22:50こんにちは！
麺がいいですね～
食べてみたいです！
鬼脂の設定も凄いですね・・
eddie | 2017年1月25日 07:48す、スゴイ背油・・。
昨年の新潟以来コレは駄目っすｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月25日 10:08こんにちは〜。
なるほど..。
イロイロと参考になりますw
イマダに未訪なので近々狙ってみまーす(｀∇´ゞ
よっしーＲ | 2017年1月25日 11:34こんにちわ～
この背脂の量は無理そうですわ～。
背脂は普通で頂きたいですｗ
とりあえず、早めに行って来なきゃ！！
たく☆ | 2017年1月25日 16:34
増したタマネギと特製に付く味玉が目立つビジュアル。
早速レンゲでスープ。前回と変わらず煮干が薄めで出汁の豚骨がやや強めの仕様。今回は鬼脂にしたのでスープはドロドロっと。歳とともに背脂の濃厚さはキツくなってきていて、これはちょっと多過ぎたかも。普通か多めで十分かと。それにしてもスープのヌルさは意図的なのでしょうか。
独特の自家製ピロピロ平打ち麺はデフォだと柔らかい茹で上がり。スープから持ち上げるだけで切れてしまうニュルっとした食感でチョイと柔らか過ぎかと。コシが欲しいとこなので硬め指定が多いのは納得。
具材はメンマ、タマネギ、バラ海苔、チャーシュー、味玉の麺ツ。
タマネギは間違いない美味さ。無料で増せるのは嬉しい。バラ海苔もタップリで味変的磯風味アップ。チャーシューは脂身の少ないロースにが4枚とボリューミー。気味がトローリの味玉。
今回は背脂の鬼脂にやられた感じなので次回は脂は普通、麺は硬めで再調査しようかと思ってます。
ご馳走様でした。