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18:00前に着席。先客1人。「中華そば」でチャーシューを味わいたく再訪。定時後なのでビールを飲みつつ着丼を待つ。ビールに付いた「おつまみ(チャーシューとメンマのネギ和え)」が嬉しい。5分ほどで着丼。まずはスープにチャーシューを沈めスープをいただく。魚介動物系のようだが、つけ麺同様最初の1口2口は若干生臭さを感じた。カエシは、薄口醤油だろうか？化調が見え隠れするのは気のせいか？食べ進めるうち魚介の旨味がどんどん強くなり気にならなくなる上品なスープである。麺は中細ストレート麺。少々固めだが食べ進めるとうちにちょうど良い硬さになってくる。スープに沈めたチャーシューはトゥルトゥルで期待通り。味玉は、黄身がゼリー状でスープより強い魚介の香りが素晴らしい。薬味の三つ葉も初体験。新鮮な感じがした。私は「つけ麺」より「中華そば」が美味しく感じた。次回は「てっぺんラーメン」か？「濃厚 辛煮干つけ麺」か？「濃厚 味噌そば」か？
Masa2017
Lv84VW
千年
スーパーはせがわZ
かっくんmymycoffee
「中華そば」でチャーシューを味わいたく再訪。
定時後なのでビールを飲みつつ着丼を待つ。
ビールに付いた「おつまみ(チャーシューとメンマのネギ和え)」が嬉しい。
5分ほどで着丼。まずはスープにチャーシューを沈めスープをいただく。
魚介動物系のようだが、つけ麺同様最初の1口2口は若干生臭さを感じた。
カエシは、薄口醤油だろうか？
化調が見え隠れするのは気のせいか？
食べ進めるうち魚介の旨味がどんどん強くなり気にならなくなる上品なスープである。
麺は中細ストレート麺。少々固めだが食べ進めるとうちにちょうど良い硬さになってくる。
スープに沈めたチャーシューはトゥルトゥルで期待通り。
味玉は、黄身がゼリー状でスープより強い魚介の香りが素晴らしい。
薬味の三つ葉も初体験。新鮮な感じがした。
私は「つけ麺」より「中華そば」が美味しく感じた。
次回は「てっぺんラーメン」か？
「濃厚 辛煮干つけ麺」か？
「濃厚 味噌そば」か？