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コメント
こんばんは！
こちらずっと以前に並んで食べたきりです。
再訪したいんですが、並ぶ時間が捻出できないんですよね～
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年2月20日 19:05訪問は12時半過ぎ。
時間帯が良かったのか、並びは4人で速攻入店出来ました。
13時過ぎの食後は10人オーバーでしたので、やはり繫盛店は12時半～13時が比較的狙い目説（※私的所見ですｗ）が期せずして立証された心境です。
と言う事で、物は試しで再訪時は上記説に騙されたつもりで、是非！ ｗ
Dr.KOTO | 2017年2月21日 22:01うわぁ～
こんな感じ大好きですよ～！
こうゆうのは飲む前でも飲んだ〆でも美味しく頂けますよね～♪
バスの運転手 | 2017年2月22日 20:54このスープ、一瞬家系か？って思うくらいに鶏油が強力でした。
その割りに、あっさり感もある…なんとも不思議なスープです。麺も自家製で美味しいですし。
確かに、飲んだ後で食べたら最高と思いますぜ。
Dr.KOTO | 2017年2月23日 23:16
スープは鶏油と鶏がらを軸に据えており、甘い香りの漂いと抜けは抜群に良い。旨味をピークまで引き出すべく、若干酸味が残る程度まで煮込まれており、これが却（かえ）ってラーメンらしい粗雑さに繋がっている。
鶏油が醸す家系のような力強さがあるからこそ、麺との相性も保たれる。モチモチとした張りのある歯触りと、弾力のあるこしの強さ。小麦の爽やかな風味が芳醇に漂う中、鶏油の残り香が箸の動きを促してくれる。
肉の旨味が余す事なく封じられたチャーシューの出来以上に、海苔とのシナジーには惚れ惚れさせられた。次回、海苔増しの選択は不可避だ。