WBAスーパーフェザー級、WBAライト級。畠山チャンピオンのお店である。
チャンピオンを全面に出したお店を想像したが、壁のメニューと棚の焼酎のラベルが控えめに畠山を主張？していた。

スープは、魚介系鶏ガラ系だが魚介メイン。
魚介の香りはあまり感じないが1口飲むと魚介の旨みが素晴らしい。
ただ、喉の奥で感じる旨みは感じられなかった。

細麺をお願いしたが、中太幅広縮れ麺になるか？
少し固めでスープと良く絡んで相性が良かった。

メンマは上品な薄味で柔らかいのに細切りにされていて食べやすい。
だが、油断すると丼の中でバラバラ行方不明になりそう。

味玉はサラサラの黄身よりトロッとしている方が好きである。

チャーシューは少々筋が気になったが、スープで温めると脂身がトロトロして美味しかった。

総合力が高いのか？
最後まで飽きずに一気に食べてしまい味変する間も無かった。
美味しかったが、特出した何かが欲しいと感じた。

次回は、「ラーメン背脂増し」「からい麺」かな？
どちらを食べるにしても「太麺」だな！