１月２９日（日）１１月訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年１月１６日

元「天下一品 本川越店」の跡地に「天下一品 本川越店」が開店(^^;;

まあ、天一の場合、ほとんどの店がＦＣですからＦＣしていた店が変わったんでしょうねσ(^_^;)

しっかり改装されていて、店内は綺麗です。

先客０人、後客２人。

店員さんは厨房に一人、ホールに女性店員さん一人の二人体制。

カウンター席に座り、メニューを確認。

いつも「こってり」ばかりなので今日は「あっさり（720円）」にしてみます。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

スープに透明感があります(^^;;

いつも通りスープから飲んでみますが、コレが美味しい(^_^)v

鶏の旨みがすっきり出ていて、背脂の甘味も有りバランスの良い仕上がり。

どちらかと言ったらこちらの方が好みかも(^^;;

天一はこってりと言う先入観があったからでしょうか、コレや「屋台の味」は食べていませんでしたが、コレはダメですね(-_-;)

麺は細麺ストレートでやや硬めな茹で加減で、ワタシの好みでは有りますが、普通ならこのスープではもう少し柔らかめの方が良いかも。

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギでチャーシューが小さい(^^;;