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「坦々麺」@白河多加水麺 奥我の写真こんなところに白河ラーメン?先レビューを見ると、カレーやトマトの坦々麺が人気?
気になって訪問。

水曜日12時台に通りかかってみると、駐車場にはかなりの車。少し時間をつぶしてから13時訪問すると駐車場には余裕が。いそいそと駐車し入店。先客は5、後客パラリ。
気を惹かれてはいたものの、何を注文するかは決まっていませんでした。

白河ラーメンだったら、醤油だろ?
だけど坦々が人気とメニューにあればそれを?
いや、そもそもRDBのレビューは、カレー坦々が目立つような・・・

メニューの「人気」の文字を信じて坦々麺900円を注文。提供まで5分位。

白髪ネギが中央に。擦られた白ごまが見え、胡麻系担々を想像。
スープには溶き卵?が浮きます。ニュー的なやつですか?
さらには挽き肉は見えず、チャーシュー片が見える。
これはかなりの変わり種担々、と想定し、すすったスープは非常に塩気が強い。そして少々の辛さ。
胡麻感は塩気の彼方。卵効果も塩気にあたられた感じで、無し。
麺は太め厚めの不揃い、すいとん的小麦感のある麺。白河を代表する「とら食堂」一派とは違いますが、白河らしい、と感じられる麺です。
チャーシュー片はスープに埋没しないしょっぱさ。
その他、少々のもやしなど。

麺は白河の一派。厨房には「菊忠」の麺籠。そりゃ白河な麺なわけだわ。好きですよ。
ただ、しょっぱ過ぎ。
先レビューにもしょっぱさに言及した文がありましたが、これがデフォなのか?何かの間違いだと思いたい塩気でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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