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昨日の夜の部訪問。開店直後に行ったためか立待…着丼までに50分くらいかかりハラヘリ～（笑）味噌の調合を変えられ八角を使われたようで僅かながら甘味が増してた。シナモン同様に個性的な香辛料なので好みは分かれますね…ラー油の辛さを引き立てるには隠し味で良いのかも知れませんね。個人的には生姜の辛味の方が好きだな。ご店主お１人でやられる中での味を求めての探究心には敬意を感じます (≧∇≦)/ごちそうさまでした。（＾人＾）
ろくさん
ソバ⚡︎ヴィシャス
syake
続、呼塚の男
スロレプ
開店直後に行ったためか立待…
着丼までに50分くらいかかりハラヘリ～（笑）
味噌の調合を変えられ八角を使われたようで僅かながら甘味が増してた。
シナモン同様に個性的な香辛料なので好みは分かれますね…
ラー油の辛さを引き立てるには隠し味で良いのかも知れませんね。
個人的には生姜の辛味の方が好きだな。
ご店主お１人でやられる中での味を求めての探究心には敬意を感じます (≧∇≦)/
ごちそうさまでした。
（＾人＾）