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90点
元ラーメン[ラーメン/醤油]
銀座元楽（東京都中央区）パグ

濃い色だが、味に透明感があり、でも広がり、コクそして中心があり、焦点がぶれてない。
背油ばかりが語られがちだが、私はコク、芯、中心があるスープは素直に旨いと思う。スタイルは違って見えるが、天鳳の1、3、5を思い浮かべた(麺はあそこまで固くないが)。また、食べたい一杯。

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