仕事場近所に新店が出来ていたようでうかがいました。
13:40頃入店。
あっさり系がメインの様ですが自分はこってり好き、こってりはこのメニューか無いようです。

鶏パイタンらーめん 780円。
ランチタイムライス小無料

メニューの裏側にはこのお店のこだわりがいくつか書いてあります。それを読んでいると５、６分程度で着丼です。
いつも通りスープから、メニュー裏のこだわりからでは名古屋コーチンの鶏ガラ、いろいろ節を使っている様です。味は悪くないのですが旨味成分の重なりがないのでしょうか？物足りなさを感じます。節と動物系でイノシン酸だけの単調さなのかな？いい意味では無科調ぽいです。パイタンは薄めでチー油が表に出てる感じです。
麺は中太でほぼストレート、少々黒ぽくこだわりの国産小麦なのかなぁ？他店の麺とは違うとはわかります。
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ。チャーシューは長細く周りを焼いた香ばしさはありますが、鶏なのか味わいなどの食べごたえはないですね。ネギも荒く辛みが残ります。キクラゲはこりこりしてよいです。
卓上に九味なるものがあったのでそれをかけると味が変わってよいです。
ライスがあるとはいえ普通盛りを頼んだので量も物足りなさがあります。

新店で頑張っているのはわかりますが、細かいところで物足りなさを感じます。価格は結構良心的なのですが…
ごちそうさまでした。