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ランチタイムは小ライスが無料となってました。名古屋コーチンのガラに親鳥から取ったクセのない出汁と、ムロアジなどの魚介の出汁のダブルスープは思っていた以上にしっかりとした味。魚介より鶏の出汁の方がしっかり感じられます。見た目クリアな清湯スープなのに、仕上脂の鶏油も加わって、あっさりながらコク深い味わいでした。その味に負けないように、塩気もやや強め。麺はモチモチの中太ストレートで、国産高級小麦を使っているらしく香りの立った美味しい麺。スープとの相性も抜群でした。チャーシューは薄切りでそこまで特徴を感じませんでしたが、味玉もこだわりの一品らしく、卵の味と塩加減が絶妙でした。さらに、追加した生わかめが歯応え抜群かつこのスープにピッタリと合っていてとても美味しかったです。本日連食の2軒目ながら美味しく完食できました。ご馳走様でした。
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激食ラーメン部 お茶汲み
陽気な陰キャ
名古屋コーチンのガラに親鳥から取ったクセのない出汁と、ムロアジなどの魚介の出汁のダブルスープは思っていた以上にしっかりとした味。魚介より鶏の出汁の方がしっかり感じられます。見た目クリアな清湯スープなのに、仕上脂の鶏油も加わって、あっさりながらコク深い味わいでした。その味に負けないように、塩気もやや強め。
麺はモチモチの中太ストレートで、国産高級小麦を使っているらしく香りの立った美味しい麺。スープとの相性も抜群でした。チャーシューは薄切りでそこまで特徴を感じませんでしたが、味玉もこだわりの一品らしく、卵の味と塩加減が絶妙でした。さらに、追加した生わかめが歯応え抜群かつこのスープにピッタリと合っていてとても美味しかったです。
本日連食の2軒目ながら美味しく完食できました。ご馳走様でした。