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「白鶏らーめん 700円」@鶏の穴 白山店の写真休日14:00頃でノーゲスト。

クリーミーでトロミのある濃厚な鷄白湯。臭みは全くありません。
鷄白湯の甘味、タレからくる塩味のバランスは良好で、更にブラペが仕込まれた鶏そぼろが良い働きをしてます。余計な諄さもなく口中に旨味が行き渡る感じが良い。
プリプリした中細麺も程よく絡んでスープにあっています。
麺量は130g程度。鶏チャーシューや太めのメンマもいい感じ。

ご馳走様でした。_(_^_)_

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