Item: 鶏の穴 白山店
Rating: 70
Author: 千年

70点

千年

18/11/15訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。白鶏らーめん(700円)を。スープは、塩ベースの鶏白湯。適度な濃度で食べやすい。麺は、三河屋製麺の中太ストレート。もったりとした食感の麺を合わせている。具は、メンマ・鶏チャーシュー二枚・挽肉・小ねぎ・長ネギ。鶏チャーシューはモモ肉使用。醤油ががっつり効いた個性派。ネギはたっぷり入り良いアクセントになっている。鶏の穴は鶏の穴以来、久しぶりの訪問でした。