2/6(月) ㊗️２周年おめでとうございます❗
2/5･6に２周年記念の限定を提供するとの事で北浦和の『柳麺 呉田』ｻﾝに訪問です。

提供されたのはかけそばスタイルの限定二年そば。別皿提供のピンキーな霜降り神戸牛が目を引きますね。

スープはスッキリとしていながら動物＋魚介の旨味溢れる出汁感に､キリっとした塩ダレの存在感あるコク旨塩スープ。書き切れない？程の大量の贅沢な食材が惜しげも無くブチ込まれているので､このブ厚いスープが激ウマですよ〜(´∇｀)♪ 麺に絡み付くこのいつもと違う感じの塩ダレもイイ感じで､とても美味しいスープです。

麺は｢ゆめかおり｣｢ハナマンテン｣｢春よ恋｣の小麦で作られたという限定専用の自家製全粒粉の細麺が若干硬めの茹で加減。ツルパツな食感で啜り心地良く小麦風味抜群な美味しい麺ですよ！

具材は、牛･豚のお肉､玉子焼､ネギです。牛は神戸ビーフのみすじを使用した霜降りレアなモノとバーナーで炙られたモノの二枚。どちらも美味いに決まってるビジュアルですがスープで軽くしゃぶしゃぶさせて食べるとコレがトロケル美味しさ。豚は雪姫豚という兵庫のブランド豚でコレもスープでしゃぶしゃぶすると柔らかくてモチモチとした食感が良い美味しい豚でしたよ。

お肉類をしゃぶしゃぶしてたらスープの味わいが変わって来ましたね。お肉類の旨味が溶け出し更に美味しくなっちゃいました。

サクっと完食。
もちろんスープも完飲〜♪
いやぁ､美味しかったです。

麺･スープ･具材と､全てに拘った２周年記念に相応しい限定でしたね〜(*^｡^*)♪
個人敵にはハマってしまいました。
来年の三周年記念が今から楽しみデース！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪