Item: ラーメン杉田家
Rating: 70
Author: もすら～

70点

出張で新杉田に行きましたので、前から気になっていた杉田屋を訪問しました。
いつもながら混んでいますがちょうど入り口側のカウンターが空いていたのですぐに着席できました。
麺の固さと油の量をオーダーし５分ほどでラーメン到着です。
スープの割には麺は少なめな気がします。
基本ラーメンのためか、トピング・チャーシューも控えめで少々寂しい気がしますが、これは、トピングオーダー可能なので問題ないですね。
油少な目ですが結構油が多いという印象です。麺は太麺で腰があり、歯ごたえは抜群です。スープも結構濃い目ですが、薬味を入れるとさっぱりとおいしく頂く事ができます。
行者ニンニクがスープにマッチしてこれは結構いけます。
少し気になったのが、店員の眼光が鋭いことでしょうか・・・。
また機会があれば訪問したいと思います。