AYYE
千年
うに
A.U
コメント
こんばんは^^
八王子ラーメンにあって
これはまた興味のそそられる一杯ですね〜
個人的には辛さの程度が気になるところです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年3月4日 19:40こんばんは。
高評価の担々麺ですね～！
担々麺好きとしては見逃せない情報です！
うが | 2017年3月4日 20:07いっぽさん、こんにちはー。辛さは多少ピリッと来る程度でした。辛いのがお好きなら増すのがオススメかと思います。
AYYE | 2017年3月5日 11:14うがさん、こんにちはー。芝麻醤寄りとベースの奥深さがある構成が個人的に響きました。麺も独自性あって、かなり優秀店だと思います。
AYYE | 2017年3月5日 11:21こんにちは！
八王子もAYYEさんの庭になりそうですか…いやはや羨ましい…。
噂には聞いてましたがさすがの高評価、奇をてらわない実直な姿勢が丼からも伺えますね。
いわのふ | 2017年3月6日 14:55こんにちは。超美味しそうです。醤油も惹かれてましたが、担々麺も惹かれちゃいました！
rei | 2017年3月6日 19:30いわのふさん、こんばんはー。そうですね、優等生なお店です。無骨に実直に、そんなお店かと思います。噂だったんですか、全然知らなかったデス（笑）
AYYE | 2017年3月6日 20:04reiさん、こんばんは〜。次回は醤油にしてみようと思います。場所柄か、スーパーな行列作らないのもありがたいです。
AYYE | 2017年3月6日 20:09
11時半到着、カウンター空き2席。
通り道のココへ。中華そばと担々麺の2本構え。中華そばは味の想像がつくので担々麺にしてみた。
しばし待ち着丼。
見た目は芝麻醤と辣油が表面にビッシリ。
スープはベースの下支えが非常にしっかりしているため、辣油の辛味が1人よがりになる事なく、複層的な旨味を演出。
麺は春よ恋と表記あり。担々麺にしては太麺でスープとの相性よく、モッチモチ。
具はワンタンの皮が2枚入っているのを除きスタンダードな面子。いずれも悪目立ちせず一杯の中の役割を果たしている。
個人的に最近食べた担々麺の中では、突出して美味しい。辛味も増せるようなので、少し辛めにしてもパンチが更に出て良さそう。
良く通る道になったので、八王子の際はまた次回食べに来よう。
ご馳走様でした！