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2017/03/02久しぶりに訪問。八王子ラーメンとしては珍しいスライスした玉ねぎと、牛テールを使ってるのかな？独特な甘みを感じさせるスープといい、八王子の「南京ラーメン 星の家」そのもの。濃い醤油色をした澄んだスープは見た目程しょっぱくなく、むしろ動物系の旨味と牛テールの甘味が合わさり、凄く美味しい！ お好みで味薄めも頼める様だ。チャーシューはデカイバラロールの薄切りでトロッと柔らかく、なんだろう、八角なのかな？ 独特な香りがあってこれまた美味しい。卓上にあるゲキ辛のペーストをちょっと入れると、かすかに漂う獣臭が消え辛味の効いたパンチのあるラーメンに変わるところが面白い、昔はこのペースト無かったよな。このゲキ辛、ホント辛いんで入れ過ぎ注意です。ごちそうさまでした。
JUN
ニコニコ
ラーメンは完全食
チャーミー
しゃとる
ノビィ
久しぶりに訪問。八王子ラーメンとしては珍しいスライスした玉ねぎと、牛テールを使ってるのかな？独特な甘みを感じさせるスープといい、八王子の「南京ラーメン 星の家」そのもの。
濃い醤油色をした澄んだスープは見た目程しょっぱくなく、むしろ動物系の旨味と牛テールの甘味が合わさり、凄く美味しい！ お好みで味薄めも頼める様だ。
チャーシューはデカイバラロールの薄切りでトロッと柔らかく、なんだろう、八角なのかな？ 独特な香りがあってこれまた美味しい。
卓上にあるゲキ辛のペーストをちょっと入れると、かすかに漂う獣臭が消え辛味の効いたパンチのあるラーメンに変わるところが面白い、昔はこのペースト無かったよな。
このゲキ辛、ホント辛いんで入れ過ぎ注意です。ごちそうさまでした。