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「白らぁめん」@麺家 りょうま 和堂の写真仕事の昼休みに早く入れていつも行けないお店にむかいます。今日はこのお店、実は13:50オーダーストップなのですが13:53入店の自分を嫌な顔せず対応してくれました。
黒と言っても清湯醤油、白と言っても和風らぁめん赤といっても台湾とオーダーは正直魅力がないですが自分の好みでこれにしました。

白らぁめん 680円。
大盛 100円。
ラーメン単品注文時ライス無科

やはりオーダーストップ後の入店で麺釜の火は消してあったらしく片手鍋で麺を茹でてました。またスープもグツグツ沸騰してました。
7分程度で着丼。ラーメンと一緒に高菜のツボもおいていってくれました。
いつも通りスープから、とろみのある白湯です。和風というので節の出汁が強いのかと思っていたのですが違いました。和風なのでもう少し醤油返しが濃くてもよいのでは?!
麺は中細ストレート、普通で特記する事はないです。
トッピングはチャーシュー、ネギ、味玉半分、海苔2枚。チャーシューはかためですが大きめで炙りが香ばしくこれはこれでありですね。和風だとあって海苔もスープと合います。味玉もしっかり味がついて美味しいです。トッピングのレベルは高めです。
途中高菜や卓上の唐辛子で味を変えるのもよいです。

お値段がお安めで店主らしき方の感じもいいですが、ラーメンはスープのインパクトがなく普通って感じです。大盛無料のチケットがもらえて、チャーシューはおいしかったので次はチャーシュー丼のセットを頼んでみたいです。
ごちそうさまでした。

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