もんど
(有)やまか食堂.ne.jp
TZR250
Zaki
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82点
コメント
もんどさん，どうもです。
竹岡式っぽいチャーシューが良さそうですね。
でもこの採点だと，どこかとセットでないと。
RAMENOID | 2017年3月12日 19:54軽くレビアップって感じですかね。
でも愛着感じる部分あります。
日常的ラーメンなところが、本来的であるのかも。
ゆるゆる感も伝わるような（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年3月12日 21:36こんにちは。
時間経過後でしょうか?。
板海苔だいぶしなってしまいましたね。
glucose | 2017年3月15日 14:20
運ばれてくるとまず、節系魚介の香りが良いね。
動物系＋節系魚介の組み合わせが旨いな～塩味も濃過ぎないで醤油らしさが有ります。
チャーが表面を軽く炙った竹岡風の煮豚で柔らか旨いよ～
チャー増しは有りだな。
ご馳走様でした。