昨年の秋頃に藤代に出来た家系のお店
家系らーめんの新規開拓を兼ねて寄ってきました。。

19時過ぎの到着で先客は2～3名で後客は5～6名でした
入店すると正面に食券機を発見

今回は味試しなので特豚骨醤油(950円)に決定

スタッフの方に食券を渡します
お好みは「全部普通で」

約7分で着丼です。。

お味は
麺は中太のストレート系の麺を使用
茹で加減はちょいカタメ
麺量は少なめ
栗原製麺所の麺らしいのですが家系の麺と言うより
つけ麺に合いそうな食感でした

スープは豚とカエシがメインでパンチ感が少ないマイルド系
鶏脂感は殆ど感じられず
また、スープの温度も低め
「横浜家系」と言うよりは普通の「豚骨醤油味」
の表現が合う感じです

具材は薄口のチャーシュー3枚、シナチク、味玉、ウズラ、レンソウ、ヤクミ
特に特筆は無い感じです

総評すると
ラーヲタの舌を唸らせるには程遠く満足感が薄い
一般相手にはそつなく感じさせる
不味くは無いけど家系とは違う
家系インスパイアって感じかな～と感じます

ごちそうさまでした

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