2017/03/14

学生の頃神奈川に住んでて、よく食べてた家系。
たまに食べたくなるけど、平日の行動範囲だとここぐらいしかないんですよね。
21:30頃到着。
先客2名、後客2名。

店の前に券売機があり、ポチ。
【家系醤油ラーメン 700円】と【ライス 50円】の食券を購入。

店内はカウンターのみで、ホールの女性が食券の回収と味のお好みを聞いてくれる。
店内には、大阪では馴染みのあまりない系統のラーメンだからか、色々な説明や食べ方の提案が目に入ってくる。
5分程で、ラーメン到着！

円錐型のなんだかカッコいい丼で、パッと見た感じスープと麺がギュッとつまってそうな印象。
いただきます！！

スープは、いい感じで臭みの残った豚骨の風味に、醤油のコク。
表面の油膜は、昔よく食べてた家系と比べると、薄い気がしました。
ややスープの量が少なめですかね？
のりを追加したらスープが少なく感じるかもしれません。

麺はやや太めのストレートで、モチモチした食感。
啜った時に、豚骨の香りを引き上げてくれ、なかなか美味しい。

具材は、のり、ほうれん草、チャーシューという定番スタイル。
のりとほうれん草は、スープ表面の油と絡まると美味しく、一緒にライスを食べるといい！
昔から家系は、麺の量は増やさずライスでしたねぇ。
チャーシューは柔らかく、少し表面を炙っているのか、香ばしい香りもする。

全体的にちゃんと家系のらしさは踏襲したラーメンでしたが、何かが足りない気がしました。
雰囲気か…、お店の活気か…。
わからん！
でも、時々食べたくなってまた来そうな気がします。
家系、関西ではどこがいいんだろう？