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この日は…夜特別営業。Twitter で急遽告知があり、帰り際に寄りました。16時50分に到着。ポール。17時予定通り開店。この日は5種の煮干使用。夕飯近くなので軽く『かけ』で…スープから…煮干的には烏賊が少し前面かなぁ？でも、バランス良い仕上りです。少しねっとり感があり乳化を感じました。スープに時間が加わるとこんな感じなのか〜新たな発見でした。麺もいつも通り。パッツン系で旨い！偶には夜乱舞もいいね！
らーキチ
ゆりた。
みーこ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Chris MacArthur
Twitter で急遽告知があり、帰り際に寄りました。16時50分に到着。ポール。
17時予定通り開店。
この日は5種の煮干使用。
夕飯近くなので軽く『かけ』で…
スープから…
煮干的には烏賊が少し前面かなぁ？
でも、バランス良い仕上りです。
少しねっとり感があり乳化を感じました。
スープに時間が加わるとこんな感じなのか〜
新たな発見でした。
麺もいつも通り。
パッツン系で旨い！
偶には夜乱舞もいいね！