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最近食べた「ごとく」の業務用豚骨ダレ?の味ではなく、ちゃんと豚骨を炊いた旨みのある白濁豚骨スープこのスープには細麺でかため以上の硬さの麺が合う。キクラゲ、ネギが合って美味しい。半熟玉子1個。大き目サイコロ味付き角煮。味付きモヤシ、紅生姜、辛子高菜で味変。
ちゃんと豚骨を炊いた旨みのある白濁豚骨スープ
このスープには細麺でかため以上の硬さの麺が合う。
キクラゲ、ネギが合って美味しい。
半熟玉子1個。大き目サイコロ味付き角煮。
味付きモヤシ、紅生姜、辛子高菜で味変。