M
デッカちゃん
NCC183
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コメント
こんにちは。
つけ麺と言えば、やはりこちらも名店ですよね。
食べ歩き初期に頂いた時、感動的でした。
久々に食べたくなりました。
ももも | 2017年3月29日 22:34Mさん，どうもです。
半年ぐらい前にいただいたきりですが，時々食べたくなります。
豚魚つけとしてはあちらよりおいしいと思うんですけどね。
今は400まで同額で増してくれるんですよね。
RAMENOID | 2017年3月30日 06:47今では普通の見た目の豚魚つけ麺なのでしょうが、ヤハリ名店の味！
イチ時期ずっと離れていたジャンルなんですが、最近その味わいの多様さにマタ魅力を感じ始めています。
ハイ。今更です (笑)
かくみや | 2017年3月30日 12:17
未食のつけ麺をいただきに。
3月下旬 19時頃、先客4名、後客6名。
「つけ麺は極太麺につき、茹で時間が9分程かかります」との張り紙ありますが、それほど気にならずに着丼。
つけ汁は、魚介の主張が強い濃厚豚骨魚介です。
麺は、加水率高めなストレート太麺。
弾力があり、しっかりした噛み応えがあります。
麺量は250g程度。
具は、つけ汁の中に、角切りチャーシュー、メンマ、ねぎ。麺の上に、筑波山の形に飾った板海苔。
角切りチャーシューは、つけ汁の中にどっさり。トロ柔で美味しい。
最後に、割スープとゆず汁を入れていただいたが、
ゆず汁の爽やかさが後味をスッキリさせてくれました。
魚介の主張が強い濃厚豚骨魚介の美味しい一杯でした。