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91点
背脂煮干しそば（780円）[ラーメン/煮干し]
煮干しそば 虎空（東京都八王子市）マスター

「背脂煮干しそば（780円）」@煮干しそば 虎空の写真混雑時を避け入店。店員さんの接客にまず感動。行って体感してください。表題のメニューは煮干しのエグ味が背脂で甘めになっており、箸が進むタイプ。メンマ、海苔、チャーシューと具材のレベルも高いです。次は14時以降のつけ麺食べに来ます。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

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