東雪谷サイレントタンメン！

本日は都立荏原病院前にあるコチラ「鵬来」へ伺い、「タンメン」を頂いて参りました。お店はバス通りに面しており、バスが通る度にお店のガラス窓がカタカタときしみます。

お店は大将一人で切り盛り。テーブル4卓しかないこじんまりとした店内です。メニューも少なく、麺類８種、炒飯１種、中華丼と野菜炒め、それに餃子でザッツオールです。一応アルコール類の提供もあります。

さて「タンメン」。調理場からほとんど音がしない状態で配膳されたタンメンは、炒め工程のない所謂サイレントタンメン。野菜煮タンメンです。先ずはスープを頂くと、鶏がらメインのあっさり塩味スープは、間違い無しの美味さですね。野菜の旨味、豚バラ肉の旨味全てをスープで受け止めております。

野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジンなど、更にはタップリのキクラゲがイイですね。コリコリの歯触りは悪くありません。豚バラ肉も結構入れられております。麺は汎用中華麺。中細ストレートの麺は、特筆するものはないものの。茹で加減については丁度イイ塩梅です。カウンターにはギャバンのホワイト・ペッパー＆ブラック・ペッパーの両方が置かれているので、ホワイト・ペッパーで軽めにスパイシー・オン！完食、スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

近所に居酒屋食堂 一番と言うお店も登録されているのですが、一向にシャッターが空く気配がないので閉店登録依頼しました。また老舗街中華が消えていく...　寂しい限りです。