Item: ラーメン一興 立花本店
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

赤丸的一杯

こってりこく味目的で久々の再訪。
19時55分入店で先客5名後客3名。
掲題をバリカタでお願いしました。

まさにといった見た目。
クリーミー豚骨に香味油、辛みその風味とコクがプラスされて旨いです。
辛味は結構マイルド。
低加水ストレート細麺は茹で加減良く旨い。
風味がとても良い麺ですね。
トロトロバラチャーシューは6枚。
非常に柔らかくて旨いです。
味玉はしっかり味付けのゼリータイプ。
コリコリのキクラゲにモヤシ、メンマ。
替玉 (120円) はハリガネでオーダー。
もそっサクっとした歯切れでバリカタとは雰囲気が一気に変わり、風味もより強く感じます。
無料のピリ辛モヤシを投入して完食完飲です。

安定の旨さでした。
以上でも以下でもない、期待通りの豚骨がブレなく頂けるのは嬉しい限り。
そろそろ定番メニューを外して、カツオ塩豚骨にもチャレンジしてみたいです。

ごちそうさまでした！