有楽町「交通会館」地下に新規オープンした此方。

元々京都に在った「カレー担々麺」の専門店を
都内に持ってきた…ということだが、自分のような
カレーラーメンも担々麺も両方大好きな者にとっては、
誰もが一度は自宅で試した事のあるスープではないか！

誰しもが若い頃に自宅でオリジナルの即席ラーメンを
創作した事が一度や二度ある筈だし、自分は今でも鍋を
やる時は「担々スープ」をベースにカレーを入れて作る。
それ位ジャンクな人間には定番のブレンドなのである…。

現在三軒茶屋では「ニュータンタンメン」仕様の「カレタン」も話題になっているようだし、
今のラーメン業界、それ位もうスープのバリエーションが煮詰まってる…とも言えるかもしれない。

カレーと担々を合わせた商品は既に三河島の『桃天花』でも「カレー担々麺」として定番商品だが、
此方のスープはとてもよく研究＆試行錯誤されているし、進化している印象を受けた。。。

そこそこ辛くてパンチの効いたカレースープは出汁が効いた和風タイプで、濃厚胡麻や辣油が特徴の
担々スープは奥で比較的静かにしている感じのバランスである。普通にカレーラーメンとして旨い！
中々のスパイシーさなのに、本格四川や印度の方面へは寄せてない。あくまでも「和風」なのが好い。

このスープなら「排骨肉」も「小海老の天ぷら」も相性良いだろうが、今日自分は敢えて茸を選択。
シメジ・エノキ・エリンギの食感が間違いのないトッピングであった。青梗菜が象徴的に乗せてある。

少ないが味付けの良い炸醤肉末。茹で時間の短い細麺もこのスープの場合は合っていると思う…。
自分は自宅で何度も「カレー味の担々麺」を試作しているので、此方のこの完成度の高い味は好みだ！

辛味は卓上のスパイスで補えるし(自分にはその必要は無かった)、最後は和風味に終着したスープの
風味が、単にジャンクでごった煮的な印象を、見事なハイブリッド仕様の印象に落ち着かせていた。

とにかく、自分には此方のカレー担々スープは割とバシッとハマった方である！美味かった…。
先記の『桃天花』よりも成功した例かと思う。。。

ご馳走様！