桂歌丸のノボリはためく賑やかな商店街の一角に、この店はある。
店頭では中華のお惣菜などを販売しているが、店内で落ち着いて食事が出来、チョイ呑みも可能。

レモンサワーで潤った後、
バンメンの後が読めず(へんにく？)店の女性は日本語があまり出来ないようなのでメニューを指さし、表題(700円)を発注しました。

スープワンタンと拌面が別皿で提供。
前者は、鶏と思われる出汁感のある塩味あっさりスープで、セロリのような風味があります。
ニッポンの味と何気に違う感じです。
ちゅるんとしたワンタン皮。
餡は下味がしっかり付いた豚挽き肉とネギ。こちらはジャパニーズな味。


そしてバンメン…
メニュー写真は、餡掛けワンタンスープと汁そばに見えるのですが、胡麻タレをかけた所謂まぜそば。
うま煮そばタイプの絶滅危惧種の辨麺(弁麺・バンメン)とは異なります。

優しい味の胡麻タレからウーシャンフェンのような香りが漂って来ます。
店員さんはカタコトで「ハゼル、ハゼル、ハジトケル」と食べ方をゼスチャーしながら説明してくれた。
混ぜてタレを麺に馴染ませて食べて……
という意味でしょう。

平打ちの麺は絡まって喰いづらいんだけど、ふんわりした食感がトテモいい感じ。


本場の中華料理は味わったことはありませんが、ニッポンの味とは何かが違う。
でも、嫌いじゃない。
メニュー名も見馴れない漢字が見受けられ、味と共に楽しめる面白い店だね。

山田くん～
座布団１枚やってくれ！